Бежецк, 4 июля — МОЛОГА.ИНФО
Гастрономический туризм всерьёз набирает обороты в России, и неудивительно, ведь почти в каждом городе найдётся локальное блюдо, которое стоит попробовать путешественнику.
Итак, поедЕм — поедИм!
Чем сможет Бежецкий округ угостить туриста? Участники гастрономического семинара, который проходит 4 июля в Бежецком музее, естественно, предлагают использовать блюда с малиной. На гербе округа малина, и пусть будут фестивали малины, пироги, вареники с малиной, настойки.
Фантазии нет предела. Однако, главное не только идеи, но и умение их воплотить в жизнь. С этой целью МОЙ БИЗНЕС и проводит семинар — чтобы показать и рассказать предпринимателям, экскурсоводам и всем желающим, как можно развивать гастрономический бизнес.
Программа семинара большая и насыщенная, прежде всего лекции «Исторические рецепты Бежецка: от прошлого к будущему», «Приготовление блюд по старинным рецептам Бежецкой кухни», «Разработка гастрономических маршрутов в Бежецке», а такжке панельная дискуссия «Самозанятость в сфере гастрономического туризма». И главное — маркетинг и продвижение гастрономического туризма.
Спикеры:
Бугров Алексей, к.э.н., доцент, организатор проекта «Гастрономический и ремесленный туризм», практикующий специалист в сфере экономики, бизнес-планирования, маркетинга, продаж на маркет-плейсах;
Родионова Анна, автор и создатель проекта семейных путешествий «С детьми по Твери», организатор туров по Твери и Тверской области. Автор более 20 обзоров на мастер-классы и музеи Твери;
Светлана Гайденкова — преподаватель, историк-медиевист, докладчик Гастрономической ассамблеи (2022 год) «Кулинарная палитра современной России: региональные тренды, традиции Петербургской кухни, современные вкусы».
Тема для обсуждения интересная и актуальная, и Бежецку пора уже определиться с гастрономическим брендом, пока все не разобрали.
Тверская область славится различными гастрономическими брендами. Вот некоторые из них:
Весьегонск — клюква;
Торжок — пожарские котлеты;
Кашин — каши;
Лихославльский район — пироги-калитки;
Осташков — рыбные пироги;
Ржев — пряники.
В Бежецке значится малиновое варенье, хотя Бежецк издавна славился репчатым луком и картошкой. В одной публикации говорится: «Лук в Бежецке особенный — нежного розового цвета, на вкус приятно сладкий. Может долго храниться» (https://marina-shandar.livejournal.com/21804.html).
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал «Бежецкое телевидение» и будьте в курсе самых актуальных новостей города и региона.
Если у вас есть интересные новости, не стесняйтесь писать нам о них в группу ВКонтакте, через форму обращения на сайте либо на электронную почту bntva@yandex.ru
Лента новостей:
