Устюжна, 21 августа – МОЛОГА.ИНФО
В Устюжне дан старт важному проекту «Реконструкция традиции — Устюженский печатный пряник». Эта инициатива стала реальностью благодаря успешному участию семейного центра «ЮЖИКИ» в конкурсе Фонда президентских грантов.
История гласит, что устюженский пряник был столь же знаменит, как и тульский. К сожалению, старинный рецепт был утрачен, а развитие фабричного производства привело к угасанию этого уникального ремесла.
Теперь семейный центр «ЮЖИКИ» ставит перед собой амбициозную цель: не только воссоздать выпечку пряников, но и передать это искусство жителям Устюжны.
Ключевым шагом на пути к возрождению традиции станет кропотливое изучение уникальных пряничных досок, бережно хранящихся в местном музее.
